Jurusan Kimia FMIPA UNEJ selenggarakan kuliah tamu dengan menghadirkan Prof. Dr. Ni Nyoman Tri Puspaningsih, M.Si., Wakil Rektor bidang Riset, Inovasi, dan Community Development Universitas Airlangga (29/1). Membawakan materi berjudul “Pengembangan Teaching Industri Untuk Enzim“, Prof. Ni Nyoman memaparkan pentingnya enzim bagi berbagai kebutuhan industri kimia dan bioteknologi yang ramah bagi lingkungan. Kuliah tamu dihelat di ruang auditorium Fisika FMIPA dengan peserta mahasiswa dan dosen Jurusan Kimia. “Sebagai awal saya akan kenalkan bioteknologi mikrobial, nilai tambah komersial penggunaan mikroba dan modifikasi mikro,” ungkap Koordinator produk penelitian COVID-19 di UNAIR saat pandemi lalu.

Dijelaskan produk dari mikrobial adalah enzim, dan merupakan sangat potensial berbagai perusahaan. “Enzim merupakan produk ideal yang bisa diterapkan pada beberapa perusahaan, kertas salah satunya, juga perusahaan farmasi,” ungkapnya. Prof. Ni Nyoman yang juga kolega, dosen dari Prof. Dr. Anak Agung Istri Ratnadewi, S.Si. Ketua Jurusan Kimia FMIPA menjelaskan lebih lanjut bahwa parameter fermentasi produk enzim perlu dipersiapkan dengan baik, mulai nutrisi sampai dengan jenis fermentasi yang dipilih.

“Nutrisi mikrobial yang biasa disebut nutrien dibutuhkan oleh sel, makronutrien itu nutrien yang dibutuhkan dalam jumlah banyak dan kebalikannya disebut mikronutrien,” jelasnya. Disinggung juga media kultur yang berguna untuk tumbuhkan mikroorganisme di laboratorium yang semua itu dirangkum dalam penelitian yang dilakukan di Lab. Preteomik PUIPT-Biome. Dan riset-riset tersebut telah menghasilkan beberapa paten di tahun 2011, 2016 dan 2021.

Diujung kuliah tamu, para peserta diberikan kesempatan untuk ajukan pertanyaan. Pencerahan dari Prof. Ni Nyoman makin membuka wawasan mengenai enzim dan perkembangannya. Bahkan beliau berikan kesempatan mahasiswa yang berminat untuk bergabung dalam risetnya dalam wadah magang atau bisa juga berkunjung ke laboratoriumnya. Ketua Jurusan Kimia, Prof. Dewi diakhir acara sampaikan terima kasih atas ilmu dan waktu yang berikan untuk mahasiswa dan dosen Kimia sehingga terwujud kuliah tamu.